1.看材質：一次性手套選采用聚乙烯全新料生產的，新料生產的無毒無味，透明度好，安全衛生，可以直接接觸食品。不要選擇再生料顆粒生產的，那樣的外觀發烏，甚至暗黑色，有味道，衛生不達標。
　　2.看外觀：合格的密封性好，滴水不漏，這樣的在面對油膩，水漬，染料的不易破損，韌性好拉力強，戴上它才能很好保護我們的雙手遠離油污。
　　3.看厚度：一次性手套厚度和單只克重有直接關聯，一般來說單只重量大的就厚，單只克重小的就較薄，薄的價格便宜，但是使用率低，容易破，厚度越好，價格就高些，這樣的手套阻隔性強、不易破損，防油、防水、防污的能力更強
　　4.看尺寸：選擇合適自己的尺寸型號，注意實際大小的合適度，為了更準確，在選購前可以先測量一下，一般是量從中指到手腕的長度，還有就是手掌的寬度。根據測量的尺寸再進行選擇手套的大小就容易多了，方便選擇合適的尺寸。不能過長，不能過短，也不能太大，一般常見的尺寸有大號，中號，小號。要根據自己的需要選擇。
　　5.看包裝：選擇包裝上標識有生產許可認證，衛生檢測報告，能提供檢測證書；外包裝有生產日期、保質期、生產批號、廠家地址包裝手套的克重、長度、寬度、厚度等最基本的信息，產品的安全性。
　　6.看廠家：一次性手套正規工廠生產的，一般資質齊全，車間標準，工藝生產的符合行業標準，莫選擇小作坊，黑工廠生產的。衛生售后都沒有保障。